Avete voglia di organizzare un picnic light all’insegna del benessere e della leggerezza per il Primo Maggio? Non c’è niente di meglio che organizzare un bel picnic in una bella giornata di sole di primavera. La ricetta della felicità è semplice: buon cibo, buona compagnia e totale relax ed ovviamente un cielo azzurro senza nuvole. Pronti a scoprire cosa portare nel cestino del picnic del Primo Maggio, ma in versione light?
Che menù scegliere per il picnic del Primo Maggio
Il segreto del successo del picnic del Primo Maggio è dato dalla combinazione perfetta di una serie di fattori. In primis la scelta della location bucolica: non c’è bisogno di andare in aperta campagna fuori città, basta trovare un parco cittadino attrezzato e ben curato. In secondo luogo la compagnia: andare con gli amici del cuore è la scelta migliore rispetto ad una comitiva di sconosciuti e conoscenti o colleghi.
Picnic leggero- wineandfoodtour.it
Ultimo ma non per importanza la scelta del menù: sarebbe il caso di evitare portate troppo pesanti o difficili da digerire o che rischiano di far sporcare i commensali. Il nostro consiglio è quello di non improvvisare nella scelta delle portate da mettere nel cestino di vimini il Primo Maggio.
Cosa mettere nel cestino del picnic light
In primis scorte d’acqua: semaforo verde per acqua (meglio se con residuo fisso inferiore a 500 mg/l) e per spremute d’arancia, succhi di frutta e frullati di banana o arance. Semaforo rosso invece per vino, bevande zuccherate e gassate che riempiono, gonfiano e non dissetano.
In secondo luogo frutta e verdure di stagione: finocchi, sedano, asparagi, fragole, carote e piselli. Potete optare per un’insalata di asparagi, fragole e formaggio feta a cubetti o formaggio proteico e per una bella macedonia di frutta. Anche gli spiedini di frutta piacciono a tutti.
Se scegliete di fare un’insalata occhio a tenere sempre ben presente la leggerezza e non esagerare con i condimenti. Potete anche optare per un’insalata di fagioli borlotti e spinaci oppure un’insalata caprese (mozzarella e pomodoro).
Se optate per i panini nel cestino del picnic la regola d’oro è quella di evitare gli eccessi. Ecco alcuni gusti vincenti e leggeri: rucola, pomodoro e scaglie di Parmigiano, speck e provola, tonno e pomodoro, fesa di tacchino e lattuga o philadephia light e carote alla julienne.
Come fare un picnic light- wineandfoodtour.it
Se non volete rinunciare ai carboidrati al posto della lasagna e della frittata di maccheroni potete optare per un’insalata di farro, riso integrale all’insalata, polpette di quinoa o di melanzane o di merluzzo.
Evitate dolci e se proprio volete un dessert a conclusione del pasto potete portare una crostata di marmellata fatta in casa o un tiramisù light senza uova e senza mascarpone.
