I 3 migliori dolci pasquali in versione vegana

Dobbiamo proprio farli a Pasqua e per giunta vegan?

1)Pasqua viene solo una volta all’anno una buona occasione per fare qualcosa di diverso.La giusta occasione di festa della Pasqua per far capire a chi non conosce il mondo vegan, che i dolci vegani non solo sono più leggeri ma anche buoni.

2) Per conquistare tutti gli amici scettici e dimostrare che i dolci pasquali vegani possono essere buoni e  facili da preparare. Anche se solo uno di loro ferma per mettere una mezza dozzina di uova a cuocere una torta Margherita, che sarebbe un grande risultato. Per non parlare del fatto che gli  allergici e intolleranti alle uova e ai latticini conquistando anche il loro .

3) Per preparare con gioia insieme ad amici e parenti, e la scusa buona per far gustare un dolce buono, leggero ed adatto agli intolleranti, festeggiamo tutti insieme questa pasqua e quindi happy Easter vegan a tutti vegan e no.

Ecco le ricette per dolci pasquali in versione vegana facili e veloci da preparare.

Dolci pasquali in versione vegana

Brioche intrecciata con mandorle ingredienti

• 400 grammi di farina Manitoba
• 100 g di farina di mandorle
• 180 grammi di zucchero
• 200 ml di acqua tiepida
• 120 ml di olio di mais
• 1 pizzico di sale
• 7 g di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di liquore dolce
  
• 50 gr di mandorle in scaglie

Preparazione della brioche intrecciata alle mandorle

 Aggiungere lo zucchero, il lievito e il sale alla farina prima setacciato con un setaccio a maglia fine, mescolarli con un cucchiaio di legno e aggiungere olio di mais. Iniziare a impastare versando l’acqua calda a bassa temperatura poco per volta ed attenti a creare grumi e continuare a lavorare l’impasto per almeno 10 minuti.  

   Coprire la ciotola con la pellicola trasparente e lasciare riposare per un’ora in un luogo caldo protetto dalle correnti d’aria.     Dividere l’impasto in due parti uguali e formare due fili lunghi e stretti. Intrecciarli insieme e formare una treccia e aggiungere sopra  le mandorle a scaglie.

  Lascia riposare la treccia brioche per un’altra ora e infornare  col forno preriscaldato a 180°C gradi in forno preriscaldato per circa mezz’ora.

La pizza vegana di Pasqua

Ingredienti

• 400 g di farina 00
• 100 g di farina di farro
• 150 g di zucchero di canna
• 100 g di burro di soia
• 7 g di lievito di birra secco
• 200 g di latte di soia alla vaniglia
• 1 pizzico di sale
• buccia grattugiata di 1 limone non trattato
• 1 cucchiaio di polvere di cannella
• 1 noce moscata grattugiata
• 1 cucchiaio di maraschino metodo

Preparazione della Pizza pasquale

Sciogliere il lievito di birra in una porzione di latte caldo di soia. Aggiungere la farina allo zucchero, sale e spezie in polvere. Aggiungere il lievito, il burro ammorbidito di soia, il latte rimanente, il maraschino, la scorza di limone grattugiata e iniziare a impastare.   

  Mettere l’impasto in una padella alta e stretta, leggermente aperta in alto e precedentemente unta con burro di soia.   

  Infornare la pizza vegana di Pasqua a 180 ° per circa 40 minuti.

Nidi di cioccolato fondente e cereali

Ingredienti

• 140 gr di fiocchi di mais
• 200 gr di cioccolato fondente
• ovetti di cioccolato fondente incartati

Come preparare nidi di cioccolato fondente

1. Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria. Dopodiché versate nel pentolino i fiocchi di mais e incorporateli al cioccolato sciolto.
2. Versate delle cucchiaiate di composto su un vassoio ricoperto di carta forno.
3. Mettete in frigorifero per qualche minuto e servite mettendo al centro del nido un paio di ovetti di cioccolato con la carta colorata.