Healthy Bowl ricetta con salmone

Le Healthy Bowl è un piatto unico di tendenza del momento che arriva dall’oriente e che a differenza delle Buddha Bowl può contenere anche alimenti di origine animale, sempre tutto però ben bilanciato e in una ciotola ben ordinata e se possibile colorata.

Vi lascio qui una ricetta di Healthy Bowl con tonno.

Ricetta Healthy Bowl con salmone

Stampa

Healthy Bowl con salmone verdure e avocado

Cucina Indiana, orientale

Keyword avocado, helthy bowl, salmone

Preparazione 10 minuti

Cottura 35 minuti

Tempo totale 55 minuti

Porzioni 2 persone

Ingredienti

• 100 g carote
• 100 g broccoli
• 100 g cavolfiore
• 150 g salmone fresco
• 100 gr riso basmati
• 4 fette avocado
• 1 cucchiaio semi di zucca
• 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva o di riso
• paprika q.b. a piacere
• zenzero q.b. grattuggiato fresco
• cannella in polvere q.b.
• scorza di lime
• curcuma in polvere q.b.
• 1 rametto timo fresco
• 1 cucchiaino gomasio

Istruzioni

• Pulisci e dividi le cimette di broccoli e cavolfiore, lavali bene, scola e poi metti in una ciotola.
• Lava le carote e taglia tutte le verdure a julienne o come preferisci
• Aggiungi l’olio, la scorza di lime, una grattugiata di zenzero, gomasio, paprika e curcuma a piacere, le foglioline di timo e poi mescola bene con le mani.
• Stendi su una placca ricoperta da carta da forno e poi cuoci in forno a 180 gradi per 25 minuti circa.
• Scotta il salmone su una piastra ben calda da entrambi i lati e poi taglialo a cubetti.
• Cuoci il riso basmati e mantieni al caldo nel frattempo che anche il resto sia pronto
• Dividi l'avocado in due e ricava 4 fettine da usare per comporre il piatto
  
• Componi la healthy bowl con salmone facendo attenzione di mettere nella ciotola il salmone da una parte e le verdure dall'altra, il riso da un'altra ancora e guarnisci con l’avocado e i semi di zucca sempre i modo ordinato.

Note

La healthy bowl si può realizzare anche in versione dolce perfetta da consumare quindi a colazione, in questo caso è bene usare frutta fresca e yogurt.

Nelle preparazione della healthy bowl con salmone puoi optare anche per l’uso di salmone affumicato o tonno fresco o affumicato.