Delizia con latte e uova
Sorprendi il palato con una delizia con latte e uova. La cremosità di questi ingredienti si fonde armoniosamente in piatti dolci e salati, creando un’esperienza gustativa unica.
Porzioni 12 porzioni
Equipment
- ciotola capiente
- fruste elettrica con gancio
- frusta a mano
- carta da forno
- pellicola trasparente
- placca da forno
- pennello da cucina
- sac-a-poche
Ingredienti
- 350 gr farina 00
- 180 ml latte tiepido
- 7 gr lievito per pane
- 8 gr zucchero vanigliato
- 3 cucchiai zucchero
- 3 cucchiai olio di semi
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 300 ml latte
- 1 uovo
- 3 cucchiai zucchero
- 2 cucchiai amido di mais
Istruzioni
- Per la preparazione della nostra delizia con latte e uova iniziamo versando in una capiente ciotola i 350 gr farina 00 di farina setacciata insieme allo zucchero vanigliato, al lievito per pane, i 3 cucchiai zucchero e un pizzico di sale.
- Mescoliamo gli ingredienti con una forchetta e aggiungiamo 3 cucchiai olio di semi, 1 uovo, i 180 ml latte tiepido un poco alla volta.
- quindi si comincia ad impastare con le fruste elettriche indicate, gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido, quindi copriamo con della pellicola trasparente e lasciamo a riposo per 1 ora.
- Per la creazione della crema in un pentolino versiamo 1 uovo, 3 cucchiai di zucchero semolato, 2 cucchiai amido di mais e 300 ml latte fiamma medio bassa.
- Quindi con una frusta a mano mescoliamo finche il liquido diventa denso
- Versiamo in una ciotola e copriamo con della pellicola trasparente e si lascia raffreddare a temperatura ambiente.
- Passiamo alla creazione delle brioche stendendo bene l'impasto con un mattarello.
- Quindi una volta stesa la sfoglia, questa che va tagliata in strisce che poi vanno intrecciate a due a due, e poi ripiegate a forma di 8.
- quindi vanno lasciate lievitare per 20 minuti su una leccarda rivestita da carta da forno.
- Ora in una ciotola misceliamo un tuorlo d'uovo con un po' di latte, quindi con un pennello da cucina, spennelliamo con un pennello da cucina.
- Infine riempiamo le parti mancanti con la crema posta in una sac-a-poche e mettiamo in forno preriscaldato 180 gradi per 30 minuti.
- Al termine avremo realizzato una delizia con latte e uova per una piacevole colazione fatta in casa.
