Zucchine fritte
Dovete assolutamente preparare questa ricetta di zucchine, perché è facile e davvero molto appetitosa. Piacerà a tutti.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 2 ciotole
- scolapasta
- 1 Padella
- grattugia
Ingredienti
- 3 zucchine
- 2 uova
- 150 gr formaggio a pasta semidura
- mezza cipolla
- 3 cucchiai farina
- olio di oliva
- sale
- pepe nero
- rosmarino
Istruzioni
- Anzitutto, sbucciate non completamente 3 zucchine e grattugiatele come in foto.
- Poi, riponete il tutto in una ciotola capiente e insaporite con un po' di sale, e lasciate riposare per 15 minuti.
- Intanto, grattugiate del formaggio a pasta semidura e fate un trito di mezza cipolla rossa.
- Sciacquate le zucchine e scolatele in uno scolapasta per eliminare l'acqua in eccesso.
- Strizzale le zucchine, riponetele in una ciotola e aggiungete il formaggio grattugiato, il trito di cipolla, 2 uova, 3 cucchiai di farina, il rosmarino, il sale e il pepe nero. Mescolate.
- In una padella con un po' di olio di oliva versate il composto di zucchine come in foto, facendo cuocere a fuoco basso per 3 minuti e per ogni lato.
- Impiattate e, se volete, potete intingerle in un po' di ketchup.
- Le vostre zucchine fritte sono pronte.