Involtini di melanzane filanti
Se volete preparare un secondo piatto sfizioso, allora, รจ il caso di provare gli involtini di melanzane filanti.
Porzioni 5 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 Padella
- pennello da cucina
- 1 pirofila
- Forno
Ingredienti
- 500 gr melanzane
- 200 gr formaggio a pasta morbida
- formaggio a fette
- 1 limone
- 150 gr prosciutto cotto
- 50 gr formaggio grattugiato a pasta dura
- olio di oliva extra vergine
- timo
- origano
- sale
- maggiorana
Istruzioni
- Anzitutto, tagliate a fette la melanzana.
- Poi, in una ciotola versate dell'olio extra vergine di oliva, foglie spezzettate di maggiorana, due spicchi d'aglio schiacciati e la scorza grattugiata di un limone. Mescolate.
- Spalmate con un pennello da cucina questa sorta di salsa sulle fette di melanzane che poi lascerete per un paio di minuti in padella a fuoco basso.
- Ora, ungete una pirofila con la salsa che avete preparato prima.
- Prendete una fetta di formaggio e di prosciutto per ogni fetta di melanzana e arrotolate il tutto.
- Posizionate gli involtini nella pirofila
- Cospargete di formaggio grattugiato a pasta dura, come, per esempio, il Parmigiano Reggiano e di alcuni pezzetti di formaggio a pasta morbida.
- Infornate per 15 minuti a 180 gradi.
- I vostri involtini di melanzane filanti sono pronti.