Carne arrosto con cipolle
Dovete davvero provare a cucinare in questo modo la carne arrosto. Otterrete una pietanza gustosa e morbidissima. Ecco la ricetta.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 pentola
- pennello da cucina
- 1 ciotola
Ingredienti
- 800 gr manzo
- 1/2 cucchiaino timo
- 1/2 cucchiaino basilico
- 1/2 cucchiaino paprica
- 2 cucchiai salsa di soia
- 30 gr burro
- 50 ml acqua
- 40 ml olio di oliva
- 3 spicchi aglio
- 3 cipolle
Istruzioni
- Anzitutto, recuperato la carne di manzo e tagliate delle fette spesse circa 1 cm. Battetele un po' con un coltello.
- In una ciotola versate il timo, il basilico, la paprica, il pepe nero, e mescolate.
- Poi, aggiungete due cucchiai di salsa di soia, mescolate.
- La salsa ottenuta, quindi, spennellatela sulle fette di carne. Lasciate marinare per 10 minuti.
- Fate sciogliere in una pentola un pezzo di burro e poi aggiungete l'acqua, l'olio di oliva, tre spicchi d'aglio. Portate a bollore.
- Aggiungete le fette di carne. Fate cuocere con coperchio a fuoco medio per 5 minuti.
- Girate la carne e fate cuocere finché non sarà evaporato tutto il liquido.
- Dopo circa 40 minuti, insaporire con il sale e procedere con la cottura per altri 5 minuti fino a doratura. Quando la carne è rosolata, fate cuocere per un paio di minuti. Trasferire le bistecche in un piatto.
- Ora, tagliate le cipolle a rondelle e fatele friggere nella stessa pentola delle bistecche per circa 2 minuti. Salate.
- Adagiate le cipolle sopra alle bistecche.
- La vostra carne arrosto con cipolle è pronta.