Dolce con marmellata senza cottura
Non comprerai più una torta!
Porzioni 8 persone
Ingredienti
- 150 ml latte
- 300 gr savoiardi
Per la crema
- 2 uova
- 100 gr zucchero
- 50 gr amido
- 500 ml latte
- 50 gr burro
Per la marmellata
- 400 gr confettura di lamponi
- 50 gr amido
- 70 gr cioccolato fondente
- 20 ml olio
Istruzioni
- Iniziamo a preparare il nostro dolce senza cottura disponendo su una pellicola i savoiardi intinti nel latte.
- A questo punto in una ciotola mettiamo lo zucchero e le uova e sbattiamo bene con una frusta a mano. Aggiungiamo la fecola di patate e 500 ml di latte continuando a girare per bene. Portiamo sul fuoco e lo facciamo arrivare a bollore mescolando per bene.
- Quando ci sarà addensata, la nostra crema pasticcera sarà pronta. Andremo ad aggiungere il burro, faremo sciogliere completamente e metteremo in frigo a refrigerare per 30 minuti.
- Una volta trascorso il tempo disponiamo la crema su i nostri savoiardi aiutandoci con una spatola per livellarlo bene. Filtriamo la marmellata attraverso uno scolapasta e portiamo sul fuoco. Aggiungiamo 50 g di fecola di patate girando bene e quando si sarà addensato spalmiamo questa composta di lamponi.
- Aiutandoci con la pellicola sottostante andiamo a formare un rotolo che metteremo in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo prepariamo la glassa, mettendo in forno a microonde il cioccolato insieme all'olio che con una sac à poche andremo ad utilizzare per guarnire il nostro dolce con la marmellata senza cottura. Buon appetito!