Cena speciale, rapida e gustosa
Ospiti inattesi e non sai che fare? Una cena speciale, rapida e gustosa ti risolve la serata con poca fatica e soddisfazione di tutti. Scopriamo come prepararla.
Equipment
- ciotola
- grattugia
- padella per friggere
- paletta da fuoco
- schiaccia patate
Ingredienti
- 800 gr patate
- q.b. sale
- 180 gr formaggio
- q.b. pepe
- q.b. prezzemolo
- 200 gr prosciutto cotto
- 100 gr formaggio
- 3 uova
- 100 gr pan grattato
- q.b. olio per friggere
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione della nostra cena speciale, rapida e gustosa dalle patate, che andranno pelate e ridotte a tocchi per essere cotte in abbondante acqua salata.
- Una volta raggiunta la cottura le patate vanno scolate e poste in una ciotola per essere ridotte ad una soffice purea.
- Quindi a loro va aggiunto del formaggio grattugiato grossolanamente su una grattugia a colonna con i fori larghi. Potete usare qualunque formaggio di vostro gradimento.
- Uniamo il pepe nero il sale e il prezzemolo tagliato sottilmente, quindi impastiamo e mescoliamo bene gli ingredienti e prepariamo una porzione che una volta schiacciata tra le mani potrà contenere una fetta di prosciutto cotto, una fetta di formaggio a pasta filante.
- Richiudiamo a formare una sorta di cordon bleu di patate e poniamo da parte per proseguire con la preparazione fini ad esaurimenti dell'impasto e della farcitura.
- Prepariamo due ciotole, una conterrà il pangrattato l'altra le uova sbattute, e proseguiamo la preparazione immergendo i nostri "involtini farciti", prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
- Una volta terminato di trattarli con uovo e pangrattato, accendiamo il fuoco sotto una padella antiaderente in cui abbiamo versato la giusta quantità di olio per friggere e iniziamo a cuocere in olio bollente fiano alla loro doratura su entrambi i lati.
- Al termine facciamo asciugare su della carta da cucina l'eccesso di olio e serviamo ancora caldi con un contorno di inalata mista e verdure a piacere.