Spaghetti al pomodoro di Carlo Cracco

Piatto tipico della tradizione italiana

Portata primi piatti

Cucina Italiana

Keyword Spaghetti al pomodoro di Carlo Cracco

Preparazione 10 minuti

Cottura 12 minuti

Porzioni 4 persone

Iniziamo a preparare gli spaghetti al pomodoro mettendo a bollire l'acqua per cuocere la pasta
in una padella mettiamo dell'olio e i pomodorini tagliati a metà rivolti verso il basso. Li facciamo friggere nell'olio finchè non saranno quasi bruciati.
Prepariamo la salsa mettendo in una padella olio evo, la passata, due spicchi di aglio, il basilico e la facciamo cuocere finché non si sarà ridotta a metà del suo volume, per almeno un quarto d'ora.
aggiungiamo gli spaghetti al sugo, saliamo, tagliamo sottili alcune foglie di basilico
rimuoviamo dal sugo, l'aglio e una volta cotti gli spaghetti li aggiungiamo nella padella con il sugo con un po di acqua di cottura della pasta
adesso possiamo impiattare gli spaghetti con il pomodoro guarnendoli con i pomodorini datterini e le foglie di basilico tritate!