Buonissimi biscotti a forma di rosa
Si sciolgono in bocca
Porzioni 3 persone
Ingredienti
Per la pasta frolla
- 125 gr burro
- 100 gr zucchero
- 2 uova
- 350 gr farina
- 1 cucchiaino Lievito in polvere
Per la crema pasticcera
- 500 ml latte
- 100 gr Amido di mais
- 2 cucchiai farina
- 1 tuorlo
- 1 mela
Istruzioni
- Iniziamo a preparare e biscotti a forma di rosa mettendo in un recipiente il burro le uova lo zucchero e mescolando bene con una frusta a mano
- aggiungiamo la farina il lievito e continuiamo a mescolare con le mani fino a che l'impasto non sarà lavorabile, a questo punto lo copriamo e lasciamo riposare per 20 minuti in frigorifero
- prendiamo una padella versiamo 500 ml di latte, 100 g di zucchero un tuorlo l'amido di mais, due cucchiai di farina e mescoliamo bene per eliminare tutti i grumi
- a questo punto mettiamo la padella sul fuoco basso e giriamo per far addensare la crema
- prendiamo la mela, gli leviamo il tuo il torsolo con uno strumento apposito e la tagliamo a fettine sottili sottili
- trascorso il tempo di riposo della pasta la dividiamo in due panetti , e cominciamo a lavorarla su una spianatoia con della farina e un mattarello
- la stendiamo, prendiamo un coppapasta della misura di 10 cm di diametro e cominciamo a formare i nostri pirottini
- mettiamo i cerchietti di pasta frolla all'interno di uno stampo per muffin, li bucherelliamo con la forchetta e aggiungiamo un cucchiaio di crema
- successivamente disponiamo sulla crema le fettine di mela in maniera circolare per formare appunto dei petali di una rosa inforniamo a 180 gradi per 30 minuti
- trascorso il tempo lì leviamo dallo stampo, spolveriamo con un po' di zucchero a velo
- I nostri biscotti a forma di rosa sono pronti, buon appetito!