Spaghetti "O sicchio d'a munezza"
L'imperdibile ricetta di chef Cannavacciuolo
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 350 gr spaghetti
- 20 gr nocciole
- 20 gr noci
- 2 cucchiai pinoli
- 2 cucchiai uvetta
- 2 cucchiai capperi
- qb prezzemolo
- 12 pomodorini
- 8 olive nere
- qb sale, olio
- 1 spicchio d'aglio
Istruzioni
- Per iniziare, mettete l'uvetta in acqua tiepida per 30 minuti.
- Tritate le noci, i pinoli, le nocciole e il prezzemolo con un coltello e teneteli da parte.
- Portate l'acqua a ebollizione e cuocete gli spaghetti. Nel frattempo, preparate il condimento.
- In una padella grande e antiaderente, riscaldate l'olio evo e fate dorare l'aglio.
- Aggiungete gli ingredienti tritati insieme all'uvetta e ai capperi e fate rosolare. Poi, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e continuate a cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete infine le olive nere denocciolate e un po' di prezzemolo tritato. Quando gli spaghetti sono cotti, scolateli e metteteli nella padella con il condimento.
- Cuocete a fuoco lento finché gli spaghetti non sono ben amalgamati con il sugo.
- Gli Spaghetti "O sicchio d'a munezza" sono pronti! Servite caldo e gustate appieno questa deliziosa ricetta!