Ricetta dei nostri nonni

Una ricetta dei nostri nonni è ancora attuale e tanto buona che vi chiederanno il bis, vi chiederanno di rifarla spesso

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Cucina Russa

Keyword Ricetta dei nostri nonni

Preparazione 20 minuti

Cottura 30 minuti

Tempo totale 50 minuti

Porzioni 12 polpette

Per la preparazione della ricetta dei nostri nonni, dopo aver lavato il riso si mette a cuocere in una pentola con 300 ml di acqua.
Intanto a parte dopo aver sbucciato le patate e fatte a tocchi le mettiamo a cuocere nell'acqua coperte.
Dopo aver grattugiato sii fori grandi la carota e la cipolla, li versiamo in una padella antiaderente insieme a l'olio vegetale e lasciamo cuocere girando con una spatola e copriamo con il coperchio.
Ora che le patate sono lesse le schiacciamo grossolanamente e poi uniamo il riso lessato e scolato.
Uniamo anche le verdure cotte in padella e mescoliamo, uniamo anche l'aglio schiacciato e sale, pepe e le spezie a piacere, oltre al prezzemolo tagliato finemente.
Con l'impasto si preparano delle polpette schiacciate e si mettono da parte.
Quindi si versano in una ciotola le uova e si mescolano poi si unisce lo yogurt e la farina, si mescolano gli ingredienti, mezzo cucchiaino di soda e si immergono le frittelle schiacciate e si mettono a friggere in una padella con dell'olio di semi da entrambi i lati fino a doratura.
Una volta scolate si mettono in un patto da portata e si servono con una ciotola con panna acida condita con aglio schiacciato ed erbe aromatiche.