Sformato di verdure

Se state cercando una buona pietanza che vi aiuti anche a farvi sentire più belli, allora, provate questa ricetta. La consiglia il dietista.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword sformato di verdure

Preparazione 15 minuti

Cottura 40 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, in una casseruola, con abbondante acqua, fate cuocere i broccoli tagliati a cimette per 5 minuti.
In una padella, invece, soffriggete un trito di cipolla e di carota.
Ora, in una pirofila rettangolare mettete i broccoli cotti, la cipolla e la carota soffritte, un trito di peperone rosso e giallo e una manciata di pomodorini tagliati a metà.
In una ciotola, sbattete 5 uova, poi unite una tazza di farina e due tazze di latte, e mescolate con vigore.
Insaporite, quindi, con uno spicchi di aglio grattugiato e un cucchiaino di erbe di Provenza, un pizzico di pepe nero, e mescolate. Poi, versate questa miscela nella pirofila sopra alle verdure.
Cospargete una manciata di formaggio grattugiato a pasta semidura, e, infine, cuocete in forno a 180 gradi per circa 35 minuti.
Lo sformato di verdure è pronto.