Muffin con gocce di cioccolato

Dovreste provare questa buona ricetta per rendere il vostro weekend davvero dolce. Ecco, allora, come fare. Conquisterete tutti.

Portata Dessert

Cucina anglosassone

Keyword Muffin con gocce di cioccolato

Preparazione 40 minuti

Cottura 18 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, in una ciotola versate 210 ml di latte a temperatura ambiente, poi unico quattro cucchiai di succo di limone, mescolate, e lasciate da parte per 10 minuti.
Passati questi minuti, quindi, unite anche 3 uova, 80 ml di olio vegetale, 40 gr burro fuso, e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
In un'altra ciotola, invece, setacciate 360 gr di farina, 160 gr di zucchero, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e due cucchiaini, mezzo di lievito in polvere.
Poi, unite 120 gr di gocce di cioccolato, un pizzico di sale, un cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia, e mescolate.
A questo punto, versate all'interno anche la miscela con il latte preparata in precedenza, mescolate e coprite con pellicola trasparente. Lasciate riposare in frigorifero per 15 minuti.
Mettete questo composto all'interno dei pirottini posti in uno stampo per muffin e sopra cospargete per ogni porzione qualche goccia di cioccolato. Cuocete in forno preriscaldato a 210 gradi per 5 minuti
Infine, cuocete ancora per altri 13 minuti a 185 gradi.
I muffin con gocce di cioccolato sono pronti.