Rollè di pollo
Questo ottimo rollè di pollo, di certo, riuscirà a fare felice proprio tutta la famiglia. Provate la ricetta per il prossimo pranzo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 pirofila
- pennello da cucina
- spago da cucina
Ingredienti
- 1 petto di pollo
- 20 gr peperone rosso
- 20 gr piselli in scatola
- 20 gr mais in scatola
- 2 uova
- 100 gr formaggio a pasta semidura
- 10 ml olio vegetale
Salsa
- 20 gr miele
- 20 gr senape
- 20 ml salsa di soia
Istruzioni
- Anzitutto, prendete il petto di pollo, togliete la pelle, e appiattitelo con il batticarne. Poi, insaporite con un pizzico di sale e di pepe nero e con 3 spicchi di aglio schiacciato. Mettete in frigorifero per 15 minuti.
- Ora in due ciotole differenti mescolate un trito di peperone rosso, 10 gr di mais in scatola e di piselli e 1 uovo. Friggete questi due composti in una padella con un filo di olio vegetale.
- Dividete a metà la carne di pollo e sopra ogni metà mettete la frittata che avete appena preparato e 4 pezzi di formaggio a pasta semidura, come si vede in figura.
- Realizzate, quindi, due rotoli, coprendoli con la pelle di pollo, legateli con lo spago da cucina e adagiateli in una pirofila.
- In una ciotola preparate la salsa, mescolando il miele, la senape e la salsa di soia. Spennellatela sopra ai rotoli e infornate per 30 minuti a 180 gradi.
- Il rollè di pollo è pronto.