Tiramisù alle fragole
Questo buonissimo tiramisù alle fragole è l'ideale da preparare quando le giornate si fanno più calde. Ecco, allora, la ricetta.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 stampo rettangolare
- frullatore a immersione
- frusta elettrica
Ingredienti
- 250 gr biscotti Savoiardi
- 500 gr mascarpone
- 5 uova
- 500 gr fragole
- zucchero a velo
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola versate una manciata di fragole e due cucchiai di zucchero a velo. Riducete in poltiglia con l'ausilio di un frullatore a immersione.
- In un'altra ciotola, mescolate con la frusta elettrica 4 uova e 7 cucchiai di zucchero a velo. Poi, unite il mascarpone e un albume montato a neve, e mescolate ancora fino a ottenere un composto omogeneo.
- Intingete, ora, i savoiardi nella crema di fragole preparata in precedenza e poi adagiateli in uno stampo rettangolare. Sopra mettete il composto con il mascarpone. Fate tre strati in questo modo.
- Guarnite la parte superiore con delle fragole tagliate a metà. Infine, fate riposare in frigorifero per 2 ore.
- Il tiramisù alle fragole è pronto per essere servito.