Secondo di funghi ripieni
Questo favoloso piatti di funghi e carne riuscirà a conquistare facilmente tutti i vostri famigliari. Dovete provarlo subito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 5 ciotole
- 1 teglia
- 1 carta da forno
Ingredienti
- 300 gr funghi
- 100 gr formaggio a pasta semidura
- 150 gr carne macinata
- 2 uova
- 1 cetriolo
- 1 peperone rosso
- 1 pomodoro
- 1 cipolla rossa
- olive nere
- farina
- pangrattato
- sale
- pepe nero
- senape in grani
- olio di oliva
Istruzioni
- Anzitutto, eliminate i gambi da una manciata di funghi e all'interno mettete dei cubetti di formaggio a pasta semidura, come si vede in figura.
- In una ciotola, invece, mettete la carne macinata, insaporite con sale e pepe nero, un cucchiano di aglio in polvere, e mescolate.
- Mettete una cucchiaiata di questo composto sopra a ogni fungo e poi passate i funghi, prima in una ciotola con due uova sbattute, poi, in una con della farina e poi in un'altra ancora con del pangrattato.
- Adagiate il tutto in una teglia, foderata con carta da forno e cuocete a 180 gradi per 30 minuti.
- Intanto, preparate il contorno, versando in una ciotola dei pezzetti di cetriolo, pomodoro, peperone rosso, la cipolla rossa a mezzaluna, una manciata di olive nere. Condite con sale, pepe nero, un cucchiaino di senape in grani e dell'olio di oliva. Mescolate.
- Il secondo di funghi ripieni è pronto per essere impiattato.