Ricetta vegetariana con cavolfiore e broccoli
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 900 g broccoli
- 450 g cavolfiori
- 5 tazze latte
- q.b. sale
- q.b. cipolla
- 1 carota
- 1 peperone
- 1 aglio
- 2 cucchiai olio di oliva
- q.b. prezzemolo
- 200 g pomodorini rossi
Istruzioni
- Dopo aver pulito e lavato bene i broccoli e i cavolfiori, prendere un tagliere e tagliarli a pezzetti piccolini.
- Prendere una pentola e mettere i broccoli, poi aggiungere acqua bollente e aggiustare di sale. Aggiungere il latte e cuocere per 3 minuti.
- In un'altra pentola mettere i cavolfiori, aggiungere l'acqua bollente e il latte, aggiustare di sale e cuocere per 5 minuti.
- Prendere una padella antiaderente, aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva e la cipolla e le carote sminuzzate. Rosolare per qualche minuto.
- Scolare i broccoli e i cavolfiori e metterli in una casseruola. Aggiungere i peperoni tagliati, i pomodorini tagliati e girare bene. Aggiungere poi il condimento.
- Il vostro piatto vegetariano รจ pronto per essere gustato.