Puntine in brodo vegetale
Porzioni 1 persona
Ingredienti
- 20 g pastina per bambini formato puntine
- 200 ml brodo vegetale
- 1 cucchiaino formaggio grattugiato Grana Padano o Parmigiano Reggiano
- 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Prendere una pentola e portare il brodo vegetale ad ebollizione. Non aggiungere il sale.
- Buttare nella pentola con il brodo vegetale la pastina nella quantità desiderata e cuocere per i minuti indicati sulla confezione della pasta.
- Mescolare la pastina puntine continuamente durante la cottura.
- Versare sia brodo che pastina in una fondina e aggiungere un cucchiaino di olio extravergine d'oliva e mescolare bene.
- Aggiungere anche il formaggio grattugiato e mescolare bene.
- Prima di servire lasciar raffreddare un po' il brodo. Usare un secondo piattino se necessario per raffreddare la pastina.
