Pasta, patate e Provola
Pasta, patate e Provola, realizzata con questo trucco, di, certo, vi farà fare un figurone da chef stellato. Da non perdere.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola
- pelapatate
- grattugia
Ingredienti
- 290 gr patate
- 190 gr pasta mista
- 75 gr Provola affumicata
- 1 l brodo vegetale
- 85 gr formaggio a pasta dura
- olio all'aglio
- olio di oliva extra vergine
- rosmarino
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Innanzitutto, pelate le patate e affettatele, e, poi, in una pentola scaldate un filo di olio extravergine di oliva e di olio all'aglio. Aggiungete i pezzetti di patate e una manciata di rosmarino.
- Fate rosolare il tutto, cercando di amalgamare gli ingredienti, versate il brodo e portate a bollore.
- Ora, togliete il rosmarino e versate all'interno la pasta mista, unite il brodo vegetale, mescolando di tanto in tanto.
- Fate un trito di Provola affumicata, e, non appena la pasta è al dente, spegnete il fuoco. Insaporite con del sale, del pepe nero, e dell'olio di oliva extravergine.
- Infine, aggiungete un trito di Provola affumicata, di prezzemolo e una manciata di formaggio grattugiato a pasta dura.
- La pasta, patate e Provola è pronta per essere impiattata.