Ricetta pizza farcita in padella
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 piano da lavoro
- 1 mattarello
Ingredienti
- 260 gr farina
- 3 cucchiai olio evo
- 1 cucchiaio polvere lievitante istantanea
- 140 gr acqua
- 1/2 cucchiaino sale
Per la farcia
- 100 gr di formaggio
- 100 gr prosciutto cotto a fette
Istruzioni
- Iniziamo creando l'impasto.
- Su un piano di lavoro uniamo farina e polvere lievitante.
- Creiamo una fontana al centro e aggiungiamo, olio e acqua.
- Lavoriamo il nostro impasto.
- Aggiungiamo il sale e continuiamo a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Se necessario aggiungiamo altra farina.
- Dividiamo l'impasto in 2 parti.
- Stendiamo la prima parte con un mattarello.
- Adagiamo sopra, prosciutto e formaggio.
- Stendiamo l'altro disco di impasto e ricopriamo.
- Chiudiamo bene i lati.
- Scaldiamo abbondante olio in una padella antiaderente.
- Mettiamo la nostra base cruda e copriamo con coperchio.
- Cuociamo 5 minuti a fiamma media.
- Giriamo la pizza farcita come se fosse una frittata, e proseguiamo la cottura dall'altro lato.
- Togliamo dalla padella e impiattiamo.
- Buon appetito.