Piatto dei soldati
Il piatto dei soldati è sicuramente una seconda portata gustosa e dal potere saziante. Ecco, allora, come realizzarla al meglio.
Porzioni 4 persone
Equipment
- pelapatate
- 1 pentolino
- 2 ciotole
- stampo quadrato
Ingredienti
- 800 gr patate
- 500 gr carne macinata tacchino
- 100 gr formaggio semiduro
- 50 gr burro
- aneto
- cipolla
- aglio
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, pelate le patate, tagliatele a pezzetti piuttosto grossi e versatele in un pentolino pieno di acqua calda.
- Poi, insaporite con un cucchiaio di sale, e fate cuocere con un coperchio. Trasferite, quindi, le patate in una ciotola capiente, unite un rametto di aneto, e mescolate per bene.
- A questo punto, versate la carne macinata di tacchino in un'altra ciotola, insaporite con un trito di mezza cipolla e di due spicchi d'aglio. Insaporite, poi, con due cucchiaini di sale, un cucchiaino di di pepe nero, e mescolate per bene.
- Riponete in frigorifero per 20 minuti.
- Trascorso il tempo necessario, perciò, cominciate a preparare le polpette con il composto di carne. Poi, avvolgete le polpette al composto di patate, come si vede in figura.
- Procuratevi uno stampo quadrato, ungetelo con una noce di burro e disponete all'interno le polpette. Fate cuocere in forno per 35 minuti a 190 gradi.
- Sfornate, coprite lo stampo con del formaggio a pastasemidura grattugiato e cuocete per altri 5 minuti a 190 gradi.
- Il vostro piatto dei soldi è pronto per essere servito.