Spuntino con soli 6 pomodori e uova
Quando si ha fame, e sale la voglia di “un’intermezzo”, non occorre comprare alimenti già confezionati, possiamo gustare uno spuntino con solo 6 pomodori!
Porzioni 3 porzioni
Equipment
- ciotola
- schiaccia uova sode
- grattugia
Ingredienti
- 4 uova
- 6 pomodori medi o 3 grandi
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 5 spicchi di aglio
- 3 cucchiai di maionese
- 50 gr parmigiano Reggiano
Istruzioni
- Per la preparazione del nostro spuntino con soli 6 pomodori partiamo dalle uova che metteremo a bollire in una capiente pentola con acqua. Dovranno cuocere per circa una decina di minuti.
- Nel frattempo prendiamo i pomodori e dopo averli lavati e asciugati li taglia a fette non troppo sottili,
- Dopo aver disposto le fette di pomodoro su di un piatto saliamo e pepiamo secondo il proprio gusto.
- Schiacciamo e riduciamo in piccolissimi pezzi gli spicchi di aglio e provvediamo alla distribuzione una piccola porzione del trito di aglio su ogni fetta.
- Puliamo le uova che abbiamo cotto e fatto freddare a temperatura ambiente e riduciamo le uova anche loro in piccolissimi pezzettini. Possiamo farlo sia con un attrezzo apposito che con una forchetta. Con il primo però avremo dei piccoli fiocchi di uova sode.
- Nella ciotola con le uova, rese strapazzate sode uniamo anche il cucchiaino di maionese, mescoliamo il tutto e spargiamo sulla fetta.
- Cospargiamo con del parmigiano Reggiano grattugiato fresco e decoriamo con una fogliolina di prezzemolo: il nostro spuntino con soli 6 pomodori è pronto per essere gustato!
