Peperoni ammollicati

Un contorno delizioso come i peperoni ammollicati è davvero una buonissima idea da proporre a tutta la famiglia. Ecco come prepararlo.

Portata Contorno

Cucina siciliana

Keyword Peperoni ammollicati

Preparazione 15 minuti

Cottura 10 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, prendete dei peperoni gialli e rossi, puliteli, lavateli e asciugateli per bene.
Dopo aver eliminato il picciolo e i semi, quindi, tagliate i peperoni a listarelle.
A questo punto, versate un buon quantitativo di olio di oliva extra vergine in una padella, e immergete all'interno le listarelle di peperoni. Insaporite con sale e pepe nero, e fate cuocere a fuoco lento finché saranno morbidi.
Nel frattempo, versiamo del pangrattato in una ciotola, e unite all'interno anche un trito di aglio e di basilico, un pizzico di sale e una manciata di pinoli.
Ora, cospargete il pangrattato sopra ai peperoni, e amalgamate bene gli ingredienti con l'ausilio di un cucchiaio.
Mettete il tutto in padella e cuocete per qualche minuto. Quando sarà dorato, togliete dal fuoco.
I vostri peperoni ammollicati sono già pronti per essere serviti in tavola.