La torta "nuvola di dolcezza"
Questa deliziosa torta è perfetta per chi segue un alimentazione proteica, con pochissimi grassi e con una consistenza davvero soffice. Bastano davvero pochi ingredienti.
Porzioni 10 persone
Cost 7 euro
Equipment
- 1 stampo per dolci 22 cm
- 1 ciotola
- 1 setaccio per la farina
- 1 spatola in silicone
- 1 Separa tuorli
- 1 frusta elettrica
- 1 cucchiaio
Ingredienti
- 200 g di farina
- 5 Albumi
- 180 g di zucchero semolato
- 180 ml di acqua
- 1 bustina di lievito per dolci, solo (16grammi)
- 125 ml Olio di semi
- 50 g di maizena (amido di mais)
- qb zucchero a velo
Istruzioni
- La prima cosa da fare e mettere almeno un'ora prima della preparazione, le uova fuori dal frigo. Per i dolci, in generale, è meglio utilizzarle a temperatura ambiente.
- Con l'aiuto di una forchetta, separate i tuorli dall'albume versandolo in una ciotola a parte.
- Ora, montate gli albumi a neve con la frusta e lentamente poco alla volta aggiungete lo zucchero. Continuando con la frusta.
- In un'altra ciotola, setaccia contemporaneamente la maizena con la farina e con un cucchiaio aggiungili poco alla volta agli albumi montati a neve.
- Una volta finito, facendo scorrere pian piano, aggiungi prima l'acqua e poi l'olio.
- Con la spatola mescola delicatamente il tutto, fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Anche se dovesse essere molto liquido, non è affatto un problema, donerà più morbidezza alla torta.
- L'ultimo passaggio è quello di imburrare lo stampo e versare il preparato all'interno. Mettere, infine, lo stampo in forno per 35 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
- A cottura ultimata non ti resta che aspettare che si raffreddi e poi aggiungere dello zucchero a velo, qb.
Note
Una volta ultimata la ricetta, noterete una consistenza davvero soffice. Proprio per questo si è guadagnato l'appellativo di nuvola di dolcezza. Inoltre, potrete concedervi anche più di una fetta perché è un dolce molto leggero che possono mangiare tutti, anche chi ha problemi con gli zuccheri o deve perdere peso. Non vi resta che preparare la torta "nuvola di dolcezza" e farla assaggiare a tutti i vostri ospiti.