Pranzo di Ferragosto a base di pesce
Il Pranzo di Ferragosto a base di pesce è una tradizione, oltre ad un’occasione per assaporare un piatto di pesce fresco e saporito.
Porzioni 4 persone
Equipment
- ciotola
- pentola
- padella antiaderente
Ingredienti
- 350 gr di penne o latra pasta corta a piacere
- 250 gr di tonno scottato (o tonno sott'olio)
- 150 gr pomodorini
- q.b. olive verdi senza nocciolo
- q.b. olive taggiasche
- q.b. olio evo
- q.b. maggiorana
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Per realizzare un delizioso pranzo di Ferragosto a base di pesce, con la pasta fredda con tonno e olive, iniziate lessando le penne in acqua bollente con un pizzico di sale.
- Dopo aver lavato i pomodori, si procede riducendoli a spicchi molto piccoli e quindi posti in una ciotola.
- Proseguiamo privando i 100 g di olive verdi di nocciuoli che andranno uniti alla ciotola con i pomodori. Quindi si uniscono 2 cucchiai di olio evo, sale, pepe e maggiorana e si mette da parte per fare insaporire. Mescolate poi con la pasta, ormai fredda.
- Per ottenere un saporito tonno scottato, conditelo con olio, sale e pepe da entrambi i lati.
- Cuocetelo in una padella calda per circa un paio di minuti per ogni lato e tagliatelo a fettine.
- Distribuite le fettine di tonno sulla pasta e completate il piatto con aggiunta di maggiorana fresca e olive verdi e taggiasche.
- Questa deliziosa combinazione di sapori renderà la vostra pasta fredda con tonno e olive un vero piacere per il palato.