Patate dolci al forno
Se stavate cercando una valida alternativa alla carne, allora, adesso, l'avete trovata. Queste patate dolci al forno sono straordinarie.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 ciotola
- grattugia
- 1 teglia
- carta da forno
- sacchetto di plastica
Ingredienti
- 1 Kg patate dolci
- 200 gr zucchine
- 2 cucchiai amido di mais
- cipollotti
- yogurt bianco
- 1 cucchiaino sriracha
- 1 cucchiaino sciroppo d'acero
- olio di oliva
- sale
- pepe nero
- succo di limone
Istruzioni
- Anzitutto, sbucciate e grattugiate 1 Kg di patate dolci e poi trasferite il tutto in un sacchetto di plastica.
- Poi, grattugiate anche 200 grammi di zucchine, aggiungetele al sacchetto con le patate dolci, salate, e mescolate.
- Spremete il liquido in eccesso delle patate dolci e delle zucchine.
- Ora, mettete le patate dolci e le zucchine in una ciotola e aggiungete 2 cucchiai di amido di mais, del pepe nero, un trito di cipollotti, e mescolate per bene.
- A questo punto, mettete questo mix in stampi rotondi per biscotti per dargli la forma e poi toglieteli. Il risultato dovrebbe essere come in figura.
- Posizionate queste formine su una teglia, foderata con carta da forno e spruzzate sopra un po' di olio di oliva.
- Infornate per 15 minuti a 200 gradi.
- Nel frattempo, se volete, preparate la salsa in una piccola ciotola, versando un po' di yogurt bianco, 1 cucchiaino di sriracha e di sciroppo d'acero, mezzo cucchiaino di succo di limone, un pizzico di sale, e mescolate.
- Infine, fate raffreddare le patate dolci e servite con la salsa.