Crocchette di zucchine

Una ricetta di una bontà unica davvero da provare. Vedrete che, alla fine, vi faranno tanti complimenti meritati.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Crocchette di zucchine

Preparazione 15 minuti

Cottura 15 minuti

Porzioni 3 persone

Per prima cosa, fate un trito di mezza cipolla e rosolatela in una padella con un po' di olio di oliva.
Poi, unite del formaggio grattugiato a pasta dura, e mescolate per bene.
A questo punto, versate in padella anche 250 ml di latte, continuando a mescolare fino a ottenere un composto piuttosto denso.
Ora, salate e pepate e aggiungete del prosciutto a dadini. Trasferite il tutto in una ciotola e coprite con pellicola trasparente. Lasciate riposare.
Poi, con l'ausilio di una mandolina, tagliate a fette due zucchine e fate cuocere in una pentola piena d'acqua bollente.
A quel punto, posizionatele su un piatto, asciugatele e poi cospargetele con il composto preparato in precedenza. Arrotolatele su se stesse.
Poi, passatele in un piatto di farina e poi di due uova sbattute e nel pangrattato.
Friggetele in una padella di olio di semi.
Le vostre crocchette di zucchine sono pronte.