• Prendiamo le alette di pollo e dividiamole in 2 parti.
• Poniamole dunque in una coppa capiente insieme ad acqua e bicarbonato.
• Lasciamo a riposo per 15 minuti.
• Nel frattempo in una padella scaldiamo burro e olio.
• Prendiamo le alette e disponiamole in padella.
• Facciamo rosolare bene il tutto da entrambi i lati.
  
• Aggiungiamo sale e pepe.
• In un altra ciotola uniamo: miele, salsa di soia, mostarda, ketchup, sale e pepe.
• Mescoliamo bene.
• Versiamo la salsa ottenuta sulle alette in cottura e mischiamo bene.
• Ora è il momento di aggiungere la coca cola.
• Mischiamo bene e copriamo con il coperchio.
• Cuociamo per 20 minuti avendo cura di girare di tanto in tanto.
• Mentre il pollo cuoce prepariamo il contorno di patate.

Preparazione patate

• Laviamo bene la buccia delle patate e tagliamole a spicchi, senza privarle della buccia.
  
• Poniamole in una ciotola capiente e aggiungiamo sale e acqua.
• Copriamo e lasciamo riposare 15 minuti.
• Scoliamo le patate e poniamole su un foglio rivestito di carta assorbente in modo che asciughino bene.
• Prepariamo ora una ciotola grande e uniamo patate, olio, rosmarino tritato.
• Mischiamo in modo accurato.
• In un piatto grande uniamo: parmigiano grattugiato, pan grattato, paprika e aglio in polvere.
• Misceliamo bene.
• Uniamo il composto ottenuto alle patate e mischiamo.
• Procediamo alla cottura delle patate disponendole su di una teglia con carta forno.
• Abbiamo cura di porre gli spicchi uno ad uno nella teglia. In questo modo la cottura sarà uniforme.
• Cuociamo in forno 30 minuti a 180 gradi.

Salsa di accompagnamento

• In un mixer uniamo: panna, formaggio, prezzemolo, olio, sale, aglio e pepe.
• Frulliamo bene il tutto.
• Disponiamo le patate in un piatto da portata con la salsa ottenuta in una ciotola.
  
• In un altro piatto disponiamo le alette con una scodella di ketchup per intingerle.
• Ecco che le nostre alette di pollo alla coca cola con contorno di patate, sono pronte per essere gustate.
• Buon appetito.