Sformatini di ricotta
La ricotta, preparata in questo modo, di sicuro, vi farà davvero impazzire. Una delizia assoluta. Da provare.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 Padella
- 1 piatto
Ingredienti
- 400 gr ricotta
- 2 cucchiai semolino
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 cucchiaino zucchero
- 3 cucchiai olio vegetale
- 2 tuorli d'uovo
- sale
Istruzioni
- Per prima cosa versate 400 grammi di ricotta in una ciotola capiente, unite due cucchiai di semolino, 1 cucchiaio di amido di mais, e mescolate per bene.
- Poi, insaporite con un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, 2 tuorli d'uovo, e mescolate nuovamente, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Coprite con un piatto e lasciate riposare per 30 minuti.
- Trascorso il tempo necessario, cospargete il piano di lavoro con un po' di farina e lavorate il composto, dandogli una forma allungata.
- Poi, tagliate il composto in sezioni e realizzate delle forme come in foto.
- A questo punto, ungete una padella con dell'olio vegetale e fate friggere le formine a fuoco basso e da entrambi i lati.
- Infine, spolverate dello zucchero a velo.
- I vostri sformatini di ricotta sono già pronti.