Ricetta pomodori alla coreana
Porzioni 6 persone
Equipment
- 1 tagliere
- 1 ciotola capiente
Ingredienti
- 1 kg di pomodori
- 6 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- q.b. prezzemolo, aneto, coriandolo
- 0.5 cucchiaino di pepe macinato
- 50 gr di olio vegetale ho girasole
- 2 cucchiai di aceto al 9%
- 1 pezzetto peperoncino
Istruzioni
- Iniziamo la nostra preparazione lavando accuratamente i pomodori.
- Tagliamo i pomodori in 4.
- Tritiamo anche l'aglio e le erbe aromatiche.
- In una ciotola uniamo i pomodori, le erbe aromatiche e l'aglio.
- Tritiamo anche un peperoncino e uniamolo ai pomodori.
- Aggiungiamo al resto 1 cucchiaio di sale e 2 cucchiai di zucchero di canna.
- Mescoliamo bene il tutto con l'aiuto di 2 cucchiai.
- Aggiungiamo quindi aceto e olio.
- Mescoliamo ancora in modo da far amalgamare tutti i sapori.
- Ecco il nostro spuntino รจ pronto per essere gustato.
- Buon appetito.
Note
Possiamo sostituire l'olio di semi con olio extravergine di oliva e lo zucchero con la stevia.