Gateau di patate
Se volete un'alternativa ai piatti più comuni, allora, dovete proprio provare questa gustosa ricetta a base di patate, cipolla e uova.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 3 ciotole
- pelapatate
- 1 Padella
- scolapasta
- 1 teglia
- carta da forno
Ingredienti
- 3 patate grandi
- 1 cipolla rossa
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 mazzetto cipollotti
- 3 uova
- 250 ml latte
- 200 gr farina
- 150 gr formaggio gratugiato a pasta semidura
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Anzitutto, pelate le patate e tagliatele a filetti e mettete il tutto in una ciotola capiente. Versate, poi dell'acqua, lasciandole in ammollo per 15 minuti.
- Ungete una padella con olio di semi di girasole e fate cuocere a fuoco basso un trito di cipolla rossa, una carota tagliata a filetti e un trito di un peperone rosso.
- Insaporite con del sale e del pepe nero, e mescolate.
- Ora, scolate le patate, versatele in una ciotola capiente insieme al misto di verdure cotte.
- Unite anche un trito di cipollotto. In un'altra ciotola, invece, rompete tre uova, salate e sbattete con una frusta.
- Versate poi il latte, la farina, 1 cucchiaino di lievito, e mescolate per bene.
- Versate questo composto nella ciotola con le patate e le verdure, e mescolate.
- Poi rovesciate il tutto in una teglia, foderata con carta da forno, e infornate per 45 minuti a 180 gradi.
- Poi, aggiungete sopra una spolverata di formaggio grattugiato a pasta semidura e infornate per altri 10 minuti a 180 gradi.
- Il vostro gateau di patate è pronto.