Cheesecake al limone
Se volete preparare una buona torta senza gelatina e amido, allora, questa ricetta fa proprio al caso vostro.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- frullatore
- stampo per torte con fondo rimovibile
Ingredienti
- 1 confezione biscotti secchi
- 2 cucchiai burro
- 1 cucchiaio acqua
- 790 gr latte condensato
- 400 gr panna acida
- 240 ml succo di limone
- 1 bustina frollini al limone
Istruzioni
- Anzitutto, frullate e tritate una confezione di biscotti secchi fino a renderli sbriciolati come in foto.
- Versate il tutto in una ciotola capiente e aggiungete all'interno del burro fuso, mescolate, e poi aggiungete un cucchiaio di acqua.
- Rendete l'impasto piuttosto consisente e poi trasferitelo in uno stampo con fondo rimovibile e formate all'interno una base omogenea.
- Lasciate in frigorifero per 20 minuti.
- Ora, versate 400 grammi di panna e 790 grammi di latte condensato nel frullatore.
- Frullate finché gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- Poi, aggiungete il succo di limone. Tenete da parte la scorza.
- Ora, nella tortiera mettete per tutto il perimetro dei frollini al limone e versate il composto all'interno.
- Riponi in frigorifero per 3 ore.
- Infine, rimuovete lo stampo e decorate con un trito di scorza di limone.
- la vostra cheesecake al limone è pronta.