Pasta del pirata
La pasta del pirata è una ricetta davvero appetitosa, economica e di facile preparazione. Ecco come realizzarla al meglio.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 pentola alta
- 1 Padella
- grattugia
Ingredienti
- 360 gr pasta ziti
- 200 gr polpa di pomodoro
- 50 gr olive nere snocciolate
- 4 filetti acciughe
- prezzemolo
- basilico
- origano
- 1 spicchio aglio
- peperoncino
- olio di oliva extra vergine
- formaggio a pasta dura grattugiato
Istruzioni
- Per prima cosa, cuocete gli ziti in una pentola alta piena d'acqua.
- Nel frattempo, scaldate in una padella dell’olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio schiacciato e del peperoncino in polvere.
- Una volta che l'aglio sarà dorato, eliminatelo dalla padella. Poi, aggiungete i filetti di acciuga e aspettate che si sciolgano.
- Versate, quindi, la polpa di pomodoro e fate cuocere per 10 minuti.
- Quando il sugo è pronto, quindi, aggiungete le olive nere denocciolate, un trito di prezzemolo e di basilico e una piccola manciata di origano.
- Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con il condimento che avete preparato.
- Fate saltare la pasta per circa 1 minuto e poi impiattatela. Terminate con una spolverata di formaggio grattugiato a pasta dura, come, per esempio, il Parmigiano Reggiano.