Torta morbida e leggera, plumcake variegato
Una fetta di torta morbida e leggera, dalla consistenza soffice e delicata è l’ideale per iniziare bene la giornata.
Porzioni 9 porzioni
Equipment
- ciotola
- frusta a mano
- setaccia farina
- frusta a mano
- stampo per plumcake
Ingredienti
- 3 uova
- 8 gr zucchero vanigliato
- 100 gr zucchero semolato
- 100 ml olio
- 100 ml latte
- 125 gr yogurt
- 240 gr farina (l'equivalente di 2 tazze)
- 10 gr lievito in polvere
- 20 gr cacao amaro
- 30 ml latte
Istruzioni
- Per la preparazione della nostra torta morbida e leggera, iniziamo versando in una ciotola le uova intere e lo zucchero vanigliato e quello semolato, e con una frusta a mano iniziamo a lavorare gli ingredienti.
- Uniamo anche l'olio sempre miscelando e il latte versato a filo.
- Uniamo quindi anche lo yogurt e la farina setacciata e il lievito, continuiamo ad amalgamare con una frusta.
- Ora versiamo la metà dell'impasto in una seconda ciotola e uniamo il cioccolato in polvere, 30 ml di latte e misceliamo sempre con una frusta a mano.
- A questo punto prendiamo uno stampo da plumcake della misura di 22x12 cm, oer dare alla nostra torta morbida e leggera la classica forma allungata.
- Versiamo ora prima un po' dell'impasto senza cioccolata poi subito dopo l'impasto con il cioccolato in polvere proseguendo a zig-zag.
- Versiamo un'altra porzione dell'impasto chiaro e a seguire quello al cioccolato fino a terminare gli ingredienti.
- Muoviamo con uno stecchino gli ingredienti e infine mettiamo in forno a 180° per circa 35 minuti.
- Una volta passato il tempo possiamo estrarre lo stampo lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi spargiamo dello zucchero a velo e serviamo accompagnati da una bevanda appropriata.