Pasta fritta
La pasta fritta è davvero un secondo piatto da provare. Ecco, quindi, come farla croccante e profumata. Così, non sbaglierai più.
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 350 gr spaghetti
- 4 uova
- 4 cucchiai di formaggio grattugiato a pasta dura
- 80 gr salame napoletano
- 30 gr burro
- olio di oliva extra vergine
- sale
- pepe
Istruzioni
- Anzitutto, bisogna cuocere gli spaghetti, tenendoli piuttosto al dente.
- Intanto, in una ciotola capiente sbattete 4 uova, impreziosite con del formaggio grattugiato a pasta dura, del salame e sale e pepe.
- In questa ciotola, quindi, versate la pasta al dente.
- Poi, recuperate una padella e scaldate all'interno un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Ora, versate la pasta nella padella e attendete che si formi una crosticina alla base.
- Aspettate una manciata di minuti e poi capovolgete il tutto per cuocere anche dall'altro lato.
- La pasta fritta è già pronta.