In una pentola d’acciaio versiamo tuorli e zucchero e mescoliamo bene con una frusta.

Aggiungiamo quindi l’amido e il latte un po’ per volta. Mescoliamo di continuo con la frusta.

Poniamo la pentola su fuoco dolce e facciamo cuocere mescolando di continuo.

Continuiamo a cuocere e mescolare fino a che il composto sarà divenuto cremoso.

Spegniamo quindi il fuoco e aggiungiamo alla crema ancora calda, il burro.

Mescoliamo con la frusta e facciamo incorporare bene.

Passiamo ora metà della crema in un altro recipiente capiente e uniamo ad essa il cacao setacciato.

Mescoliamo bene con la frusta.

Lasciamo intiepidire le creme.

Nel frattempo prendiamo un tegame rettangolare e foderiamo con i biscotti la base.

Proseguiamo creando uno strato di crema chiara (versiamola tutta).

Ricopriamo con un altro strato di biscotti.

Continuiamo ricoprendo il tutto con la crema al cioccolato.

Livelliamo bene e riponiamo il tegame a freddare in frigo.

Mentre il dolce si raffredda sciogliamo il cioccolato a bagnomaria.

Versiamolo quindi sul dolce completamente freddo. Livelliamolo accuratamente.

Riponiamo nuovamente il tegame in frigo a raffreddare.

Una volta freddato completamente il nostro dessert è pronto per essere servito.

Tagliamo dei quadrati e serviamolo con una spolverata di zucchero a velo e granella di nocciola.

Buon appetito.