Frittata di zucchine
Dovete assolutamente provare a realizzare questa buonissima frittata di zucchine. Metterà d'accordo proprio tutti.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 2 ciotole
- grattugia
Ingredienti
- 1 zucchina
- 1 pomodoro
- 4 uova
- 2 cucchiai panna acida
- 5 cucchiai farina
- prezzemolo
- sale
- pepe nero
- peperoncino
- basilico essiccato
- olio per friggere
- formaggio grattugiato a pasta dura
Istruzioni
- Per prima cosa, grattugiate una zucchina e riponete il tutto in una ciotola insieme con metà pomodoro tagliato a pezzetti.
- In un'altra ciotola sbattete 4 uova e unitele alla ciotola con le verdure.
- Aggiungete un trito di prezzemolo, sale, pepe nero, e mescolate.
- A questo punto, unite anche la panna acida e la farina.
- Poi versate il tutto in padella e face cuocere a fuoco medio finché i bordi non saranno dorati.
- Guarnite la superficie con delle fette di pomodoro, del basilico essiccato, peperoncino, formaggio grattugiato come, per esempio, il Parmigiano Reggiano.
- Fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti e con il coperchio.
- La vostra frittata di zucchine è pronta.