Gustoso mix di uova verdure
Se volete preparare qualcosa di nutriente, facile e appetitoso, allora, seguite questa facile ricetta a base di uova e verdure.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 ciotola
- frusta
- 1 Padella
- 1 pentola alta
- colino
Ingredienti
- 6 uova
- sale
- 50 ml olio vegetale
- 1 cipolla
- 3 spicchi aglio
- 1 peperone rosso
- 3 peperoni verdi
- 3 pomodori
- Cumino
- pepe nero
- timo
Istruzioni
- Anzitutto, rompete 6 uova in una ciotola capiente e sbattetele con una frusta.
- Poi, riempito una pentola alta con 1,5 litri d'acqua.
- Fate un trito di un peperone rosso, 3 peperoni verdi, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio e 3 pomodori.
- Ora, versate l'uovo nella pentola con l'acqua bollente e aspettate 1 minuto per far solidificare l'uovo. Cuocete, poi, per 10 minuti.
- Con un colino, togliete l'uovo dalla pentola e riponetelo in un piatto.
- A questo punto, ungete una padella con dell'olio vegetale e fate cuocere il trito di cipolla e aglio a fuoco basso per un paio di minuti.
- Poi, aggiungete tutte le altre verdure che avete tritato in precedenza e insaporite con del sale. Mescolate.
- Aggiungete, quindi, anche il cumino, il pepe nero, il timo, e mescolate.
- Rompete le uova in piccoli pezzi e adagiate sopra questa salsa di verdure che avete preparato.
- Il gustoso mix di uova e verdure รจ pronto.