Khachapuri
Se avete poco tempo a disposizione e anche un frigorifero piuttosto vuoto, allora dovete provare questa ricetta. Che delizia!
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 Padella
- grattugia
- mattarello
- 1 ciotola
Ingredienti
- 300 ml latte Kefir
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino zucchero
- 2 uova
- 3 cucchiai olio vegetale
- 450 gr farina
- 10 gr lievito in polvere
- 350 gr formaggio a pasta semidura
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola capiente versate del latte Kefir, un uovo, un cucchiaino di sale e di zucchero, e mescolate.
- Poi, aggiungete 3 cucchiai di olio vegetale, la farina e il lievito in polvere, e fate agire per 10 minuti.
- Impastate con le mani fino a ottenere un composto omogeno e una sorta di palla di pasta.
- Poi, grattugiate del formaggio a pasta semidura e mettetelo in un piatto.
- Unite al piatto anche un uovo, un po' di sale, e mescolate.
- Create delle palline con questo impasto.
- Poi, create altre palline con la pasta di prima, separandola in quattro parti.
- Con l'ausilio di un mattarello stendete le palline e metteteci in mezzo le altre palline di formaggio. Richiudete il tutto e appiattite di nuovo con il mattarello.
- Ora, friggete questa pasta appiattita in una padella asciutta, a fuoco medio e con un coperchio da entrambi i lati.
- Una volta terminato, disponete ogni pezzo uno sopra l'altro, ungendo con una noce di burro.
- Il vostro Khachapuri รจ pronto!