Penne dello sceriffo
Le penne dello sceriffo sono un primo piatto davvero saporito e da provare assolutamente. Ecco come prepararlo.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 pentola
- scolapasta
Ingredienti
- 180 gr penne rigate
- formaggio grattugiato a pasta dura
- 2 salsicce di suino
- 1 peperoncino rosso
- 100 gr pancetta
- olio di oliva extra vergine
- 1 cipolla di Tropea
- sale
- polpa di pomodoro
- basilico
Istruzioni
- Anzitutto, fate soffriggere in una padella, con un filo d'olio, un trito di cipolla e di peperoncino.
- Poi, eliminate il budello dalle salsicce e sgranatele. Fate cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.
- Quando la salsiccia รจ abbastanza rosolata, aggiungete la pancetta, e fate cuocere per alcuni altri minuti.
- Poi, unite la polpa di pomodoro, e fate cuocere per 20 minuti.
- Aggiustate di sale e insaporite con qualche foglia di basilico.
- Ora, preparate le penne, scolatela al dente e versatela all'interno della padella con il sugo, e saltate per un minuto.
- Le vostre penne dello sceriffo sono pronte per essere impiattate.