Con pochi spicci la cena perfetta
Con pochi spicci puoi creare la cena perfetta, sfruttando ingredienti semplici per preparare piatti gustosi e soddisfacenti.
Porzioni 2 porzioni
Equipment
- padella antiaderente con coperchio
- passaverdure o mixer
Ingredienti
- 1 cipolla
- 300 gr fagioli secchi
- q.b. sale
- q.b. pepe
- foglie basilico
- 300 gr salsa di pomodoro
- 1 foglia alloro
- 1 costa di sedano
- 1 carota
Istruzioni
- La preparazione di questo piatto è davvero veloce e poco impegnativa, e alla fine avremo realizzato con pochi spicci la cena perfetta, La sera prima mettiamo in ammollo i fagioli secchi, resteranno così tutta la notte per essere pronti il giorno seguente.
- Quindi iniziamo tagliando la cipolla in modo sottile che metteremo a cuocere in padella con il coperchio e un filo di olio evo.
- Nel frattempo, che la cipolla cuoce scoliamo i fagioli dal loro liquido di ammollo e li mettiamo a cuocere con acqua e alloro per renderli più digeribili e 1 costa di sedano e una carota.
- Una volta che sono cotti i fagioli li passiamo con il passaverdure. Se non avete problemi con le bucce potete passarli anche con il mixer per farne una purea densa e cremosa.
- Quindi versiamo il purè nella padella con la cipolla, mescoliamo e uniamo anche la salsa di pomodoro e lasciamo cuocere una decina di minuti.
- Una volta scolata la pasta leggermente al dente, la scoliamo e la uniamo alla padella con i fagioli passati e li facciamo insaporire, uniamo un po' di pepe e alcune foglie di basilico e serviamo.
- La pasta con i fagioli ha la prerogativa di essere buona sia calda che fredda.