Sformato di patate
Lo sformato di patate è, di certo, un secondo piatto davvero succulento e nutriente. Ecco come prepararlo al meglio.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 2 ciotole
- 1 pentola alta
- grattugia
Ingredienti
- 1 kg patate
- 2 cucchiaini sale
- pepe nero
- 1 cucchiaino origano
- 2 uova
- olio di semi
- cipolla
- 100 gr pancetta
- 300 gr pomodorini
- 100 gr formaggio grattugiato a pasta dura
Istruzioni
- Per prima cosa, lessate le patate in una pentola alta. Poi trasferitele in acqua fredda per un paio di minuti.
- A questo punto, sbucciate e grattugiate le patate e mettete il tutto in una ciotola.
- Insaporite con due cucchiaini di sale, del pepe nero, un cucchiaino di origano, due uova, e mescoalte.
- Poi, mettete il composto in una casseruola e fate cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
- Nel frattempo, fate un trito di cipolla e metetelo in padella con un po' di olio di semi.
- Aggiungete, quindi, anche dei pezzetti di pancetta, e fate friggere per una manciata di minuti.
- Tagliate a metà i pomodorini e soffriggeteli nella padella per 2 minuti con la cipolla e la pancetta.
- Versate il tutto nella casseruola che avete sfornato, unite del formaggio grattugiato, e infornateper altri 20 minuti a 180 gradi.
- Il vostro sformato di patate è pronto.