Pasta con il pollo e pomodorini
L'ameranno tutti!
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 350 gr di pollo
- 300 gr pomodorini
- 400 gr pasta
- 5 foglie di basilico
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- qb sale, pepe, peperoncino, timo
- 100 ml panna liquida
- 60 gr parmigiano
Istruzioni
- Cominciamo a preparare la nostra pasta con il pollo mettendo a soffriggere una cipolla rossa. Quando si sarà bene appassita aggiungiamo i pomodorini che avremo precedentemente tagliato a metà.
- Una volta cotti i pomodori, possiamo aggiungere il pollo tagliato a pezzettoni e cuociamo con il coperchio per circa 10 minuti. Aggiustiamo di sale e pepe e aggiungiamo anche una manciata di peperoncino tritato.
- A questo punto ci dedichiamo alla cottura della pasta Quindi mettiamo a bollire l'acqua della pasta e quando sarà pronta la facciamo risottare un pochino in padella. Cerchiamo di scolarla circa 6-7 minuti prima della fine della cottura.
- Se vogliamo in padella possiamo aggiungere anche un pochino di panna, basilico e di parmigiano grattugiato! La nostra pasta con il pollo è pronta!
