Patate croccanti con solo 2 ingredienti
Fare delle patate croccanti con solo 2 ingredienti è non solo semplice da fare, ma permette di sperimentare ricette veloci e gustose, in modo che il cibo sia anche poco costoso.
Equipment
- ciotole
- schiaccia patate
- schiaccia aglio
- padella con i bordi alti
- sac-a-poche
- carta da cucina
Ingredienti
- 850 gr patate
- 1/2 cucchiaio di sale
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 200 gr amido di mais
- q,b, salsa al formaggio
- 30 gr burro
- 5 spicchi di aglio
- 1/2 cucchiaio di farina
- 150 ml panna liquida
- 50 gr parmigiano
- q.b. pepe nero
- q.b. prezzemolo
- q.b. olio vegetale di semi di girasoli
Istruzioni
- Per la preparazione delle nostre patate croccanti con solo 2 ingredienti si dovrà necessariamente partire da loto, dalle patate che devono essere pelate e tagliate e tocchi. Quindi posti a cuocere in abbondante acqua salata.
- Una volta che le patate sono cotte si mettono a raffreddare a temperatura ambiente in una ciotola, quindi di schiacciano per bene, per farne una specie di purea.
- Si uniscono due cucchiai di olio extravergine di oliva e i 200 grammi dell'amido di mais, quindi si mescola il tutto con una spatola o un cucchiaio.
- Infine si versa tutto il contenuto della ciotola on una sac-a-poche, e si preparano dei bastoncini di impasto, della misura desiderata, quindi si lasciano da parte, fino ad esaurimento.
- Quindi si versa l'olio per friggere in padella e si incominciano a friggere, dorandoli su tutti i lati, infine si mettono su della carta da cucina per asciugare l'olio in eccesso.
- Per la preparazione dell salsetta si dovrà versare in un pentolino, il burro, schiacciare gli spicchi di aglio che vanno anche tagliati in piccolissimi pezzetti, e infine uniti al burro.
- Si lascia insaporire, non occorre che imbiondisca, e si aggiunge 1/2 cucchiaio di farina, il pepe macinato fresco e la panna liquida.
- Infine si grattugia il parmigiano e si unisce nel pentolino e si mescola per bene, quindi si versa in una ciotolina.
- Per ultimo si taglia in maniera sottile un po' di prezzemolo e si versa sulle patate appena fatte, che si servono con la salsetta al formaggio. Uni snack assolutamente delizioso.