Ricetta con 3 di euro di spesa
Preparare piatti sani e sfiziosi senza spendere troppo o eseguire una ricetta con 3 di euro di spesa può sembrare una sfida eccessiva.
Porzioni 9 porzioni
Equipment
- ciotole
- pennello da cucina
- carta da forno
- spatola morbida
Ingredienti
- 2 cipolle
- 1 uovo
- 1 un mazzetto di cipolla verde
- 500 gr spinaci
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 200 ml Kefir ( l'equivalente di 1 bicchiere)
- 90 ml acqua (l'equivalente di 1 bicchiere da tè)
- 8 gr sale (l'equivalente di 1 cucchiaino)
- 420 gr farina di frumento
- 15 gr burro (l'equivalente di 1 cucchiaino)
- 12 ml olio vegetale (l'equivalente di 1 cucchiaio)
- 5 gr scagli di peperoncino (l'equivalente di 1 cucchiaino)
- 1 cucchiaino menta
- 1 cucchiaino pepe nero
- 1 cucchiaino cumino
- 4 gr sale (l'equivalente di 1 cucchiaino)
- q.b. semi di sesamo
- q.b. cumino nero
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione della nostra speciale ricetta con 3 euro di spesa, affettando la cipolla.
- Facciamo a piccoli pezzi un ciuffo di foglie di cipolla verde e mettiamo da parte e i 500 grammi di spinaci, oltra la ciuffo di prezzemolo.
- In una capiente ciotola versiamo il kefir il bicchiere d'acqua da tè, uniamo 1 cucchiaino di sale, e separiamo 1 albume che verseremo nella ciotola per l'impasto, Mentre il tuorlo lo metteremo da parte per la parte per la parte superiore della nostra ricetta.
- Mescoliamo con una spatola morbida per far amalgamare gli ingredienti e quindi uniamo la farina setacciata.
- Lavoriamo fino ad ottenere un impasto liscio che non si attacchi alle mani, infine copriamo e lasciamo riposare per 10 minuti.
- In una padella antiaderente versiamo il burro e ungiamo il tutto e versiamo la cipolla insieme all'olio vegetale e facciamo appassire la cipolla senza farla imbiondire.
- Riprendiamo il panetto e dopo averlo lavorato su un piano infarinato lo dividiamo in 9 panetti più piccoli che metteremo riposo coperti con della plastica trasparente su un piatto spolverato di farina.
- Intanto proseguiamo con le verdure e le erbe che devono essere condite con: 1 cucchiaino di scaglie di peperoncino, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino ciascuno di pepe nero, cumino, menta. Potete aggiungere peperoncino piccante o dolce a vostro piacimento.
- Mescoliamo anche con le mani affinché si insaporiscano con le spezie e infine si unisce la cipolla appassita sul fuoco con il burro. Si mescola il tutto e si mette da parte.
- Si riprendono i panetti e si stende ognuno a farne dei dischi al centro dei quali andrà posizionata una parte della verdura, per poi richiudere il tutto come a farne un fagottino quadrato.
- Una volta completati tutti e 9 i fagottini, andranno posti su una leccarda rivestita co carta da forno e spennellati con il rosso d'uovo sbattuto al quale sono stati aggiunti 1 cucchiaio di kefir e olio vegetale.
- Infine posti in forno per la cottura a 180°C per 25-30 minuti. Passato il tempo La nostra deliziosa ricetta è pronta per essere servita.