Dessert con frutta secca e cioccolato
Fare delizioso dessert salutare per i nostri ospiti e per la famiglia non è solo un gesto di cura e di attenzione, ma anche un modo per godere dei piaceri della tavola senza rinunciare alla salute.
Equipment
- padella antiaderente
- spatola morbida
- ciotole
- terrina da forno
- carta da forno
Ingredienti
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 2 cucchiai di semi di girasole
- 150 gr polpa di banana
- 120 gr carote
- 1 limone (scorza)
- 1/2 limone (il succo)
- 100 gr albicocche secche.
- 70 gr prugne secche.
- 50 gr noci.
- 50 gr mirtilli secchi.
- 200 gr fiocchi d'avena.
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- 1/2 1/2 cucchiaino di lievito in polvere.
- 120 ml 120 ml di latte.
- 50 gr 50 g di cioccolato fondente senza zucchero.
- 2 2 cucchiaini di olio di cocco.
Istruzioni
- Per iniziare a preparazione del nostro delizioso dessert salutare, prendiamo una padella antiaderente e versiamo al suo interno: 2 cucchiai di semi di sesamo. 2 cucchiai di semi di girasole.
- Quindi iniziamo a tostare a fuoco medio fino a doratura e mettiamo da parte in una ciotola.
- Versiamo in una ciotola capiente i 150 grammi di banane e le riduciamo in poltiglia con una forchetta e le mettiamo da parte, quindi passiamo alle carote
- Peliamo le carote e le grattugiamo sulla grattugia a colonna dalla parte dei fori stretti, poi uniamo anche la scorza di un limone, dove abbiamo posto la polpa delle banane e le carote.
- Uniamo anche il succo del limone spremuto e iniziamo a mescolare, quindi tagliamo a piccoli pezzi le prugne e le albicocche secche e le uniamo alla ciotola.
- A questo punto tagliamo le noci in modo fine e uniamo anche i mirtilli secchi e i semi tostati.
- Quindi passiamo nel mixer i fiocchi d'avena e dopo averli frullati si uniscono alla ciotola insieme a: 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio. 1/2 cucchiaino di lievito in polvere. Un pizzico di cannella. 120 ml di latte di cocco, ma potete quello che più gradite. Quindi mescolate bene.
- Infine mettete l'impasto in una terrina rivestita con carta da forno e mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti livellando per bene l'impasto.
- Ora passiamo a sciogliere 50 g di cioccolato fondente senza zucchero, insieme a 2 cucchiaini di olio di cocco. Potete farlo secondo il metodo che più vi è gradito
- Una volta passato il tempo di cottura dell'impasto potrete versare il cioccolato sul vostro delizioso dessert salutare e servire.
