Pane senza farina né glutine con solo 2 ingredienti
Il pane senza farina né glutine, permette di gustare il pane anche a chi soffre di intolleranze o allergie a questa sostanza il glutine, una proteina presente in molti tipi di farine.
Porzioni 1 porzione
Equipment
- frullatore
- stampo da plum cake
- carta da forno
Ingredienti
- 100 gr semi di lino, (l'equivalente di 3/4 di una tazza)
- 250 ml albumi ( l'equivalente di 1 tazza, ovvero circa 6 uova)
Istruzioni
- Per la preparazione del nostro pane senza farina né glutine prendiamo i semi di lino e li mettiamo nel frullatore (chi lo desidera può anche metterli in ammollo nell'acqua la sera prima).
- Separiamo i tuorli delle uova e uniamo gli albumi nel frullatore, quindi azioniamo la macchina fino ad ottenere una consistenza cremosa (è molto veloce). In pratica non si dovranno ridurre i semi di lino in polvere, ma solo macinarli.
- A questo punto si riveste uno stampo da plumcacke con della carta da forno bagnata e strizzata e si spalma con 1 cucchiaio il composto di semi e albumi.
- Quindi si mette in forno per la cottura a 180°C per 35 min. Passato il tempo si spegne il forno e si lascia il pane in forno spento per 45 min (questo evita che il pane si sgonfi con lo shock delle temperature).
- Alla fine è pronto gustoso e croccante e senza l'aggiunta du sale!