Piatto speciale dal sapore unico
La famosa ricetta di un notissimo ristorante
Porzioni 8 persone
Ingredienti
- 1 kg filetto di maiale
- qb sale e pepe
- 5 patate
- 1 cipolla
- 100 gr formaggio
- qb olio
- 4 cucchiai yogurt greco
- 3 cucchiai maionese
- 1 cucchiaino senape francese
- 1 cetriolo
- 3 uova sode
- qb Prezzemolo
- 1 manciata di olive
- 80 gr mais
Istruzioni
- Iniziamo a preparare il nostro piatto speciale tagliando la carne di maiale a fettine spesse un centimetro e mettendole su un piano da lavoro coperto con della pellicola
- le battiamo con un batticarne per renderle più sottili, le condiamo con del sale e le copriamo con la stessa pellicola per rimetterle a riposare per 20 minuti
- grattugiamo cinque patate e le mettiamo in un pentolino con dell'acqua, puliamo e affettiamo le cipolle e dopo aver scolato le patate dalla loro acqua e averle strizzate bene le mettiamo in una teglia da forno ben oliata
- sopra mettiamo le cipolle tagliate a fettine, condiamo con il sale ,mettiamo uno strato di carne e a questo punto grattugiamo 100 g di formaggio
- mettiamo il formaggio in uno recipiente con tre cucchiai di yogurt greco, 2 cucchiai di maionese ,un cucchiaino di senape francese, spalmiamo questa salsa sopra la carne e copriamo con un foglio di carta umida e un foglio di carta stagnola e mettiamo in forno per 20 minuti a 200 gradi
- adesso prendiamo un recipiente e ci mettiamo dentro il cetriolo a cubetti, delle uova tritate che abbiamo precedentemente bollito e del prezzemolo tritato
- aggiungiamo il mais, un cucchiaino di maionese, il sale e le olive sminuzzate e mescoliamo bene
- trascorso il tempo rimuoviamo la pellicola dalla carne e rimettiamo in forno a cuocere per altri 20 minuti senza la carta
- trascorso il tempo potremo impiattare l'insalata di cetrioli e mais vicino a questo piatto speciale dal sapore unico con la carne di maiale!